Holzkohle machen -- Köhlern in Thailand

Die Schwester und Ihr Ehemann von meiner Ehefrau Nit produzieren Holzkohle, da vor allem im Isaan, oft mit Kohle gekocht wird. Er hat ein unheimliches Talent an gefällte Bäume zu kommen, und ebenso mangelt es Ihnen nicht an kontakten um zu erfahren wann wo etwas zu holen ist. Vielfach bekommt er das Holz gratis für das aufräumen. Wenn man die gesundheitlichen folgen aus den Augen lässt ist es so gesehen ein gutes Geschäft, für einen grossen Sack verlangt er ca. 160 Baht.(stand 2021 in ländlicher Isaan gegend.)

Hier seht Ihr die Kochstelle der Schwester meiner Ehefrau. Im Isaan brauchen die Menschen nicht soviel um zufrieden zu sein ein Topf für die Holzkohle reicht zum kochen.

Kochstelle Holzkohlengrill

Ein Kohlenmeiler wird gebaut.

Die ersten vier Bilder zeigen den Aufbau eines Köhlerofens. Es gibt verschiedene arten mein Schwager macht es so, dass er zuerst Holz ordentlich zu einem Stapel aufbaut. Wenn das erledigt ist, wird ein Gemisch aus lehmhaltiger Erde und Stroh zu einem dickflüssigem "Brei" gemischt, es ergibt sich daraus die masse für den Meiler. Dieses Gemisch wird dann dick um, und auf den Holzstapel aufgetragen und ca. 1 Woche ausgetrocknet, so sieht man dann die rissigen stellen die nochmals dicht gemacht werden müssen.

Holzturm

vorbereitung meiler

Holzstapel bereit zum holzkohle machen

befüllen des meilers

köhler ofen

kleine holzstücke

Das Holz ist bereit für das befüllen des Köhlerofens

Holzstapel bereit zum holzkohle machen

befüllen des meilers

feuer im schlot

Nach ca. 1 Woche wird angezündet und das Holz mottet dann 3 Tage vor sich hin, schlussendlich ist es die fertige Holzkohle.

köhlerofen am dampfen

köhlerofen wird geleert

Köhlern ist eine harte Arbeit die auch extrem den rücken belastet, da viele arbeiten in gebückter Stellung verrichtet werden.

grosse Kohlenstücke werden zerkleinert

holzkohle ausgebreitet zum eintüten

fertige Holzkohle

Ein solcher sack voll mit guter Holzkohle kostet 160 Baht (ca.4,20€)

fertige Holzkohle zum verkauf bereit

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